ハワイのバー「バー マゼ (BAR MAZE)」｜カクテルとのペアリングを楽しもう

新感覚のバー「バー マゼ（BAR MAZE)」の魅力

日本語の「混ぜる」というワードが由来になっています。カクテルと和のコンビネーションを楽しめるBAR MAZE。有名な2人のオーナーによって、BAR MAZEはハワイ・カカアコで作られました。ドリンクの注文は全てカクテルペアリングで、それが新感覚！料理もとても美味しく、値段もお手頃です。

カクテルと料理のペアリングを追求

BAR MAZEでは、ワインペアリングではなくカクテルペアリングになっています。お酒が飲めない方でも、ノンアルコールのペアリングがあるので大丈夫です。今までに中々飲んだ事のないような味を持つカクテルが楽しめます。

多数の受賞歴を持つ2人が展開

「バー　レザー　エプロン」というローカルでとても人気なバーのバーテンダー、ジャスティン・パークと三ツ星シェフ、キー・チュンの2人によって展開されています。この2人によって作られている料理とカクテルの組み合わせは抜群です！

「バー マゼ」のオススメメニュー

＊時期によってメニューが異なります。

Snacks

トーストの上に熟成したブリが載っていて、見た目はシンプルですが口に入れた瞬間わかる美味しさ。何個でも食べれそうなやみつきになる一品です。

scallop, seaweed dashi butter sauce, ogo, radish, brioche

バターソースで味付けされているホタテは柔らかく、濃厚で美味しい！

サイドで付いてくるブリオッシュにこのバターソースを付けても美味しいです。また追加注文にはなりますが、１つ$80のキャビアを合わせて食べるのがオススメ！3人で分けても十分あるキャビアは、バターソースをつけたブリオッシュの上にキャビアを載せ、贅沢な味わいを楽しめます。

seasonal shave ice Sweet corn pudding, black sesame, almond

黒胡麻をふんだんに使用したシェイブアイス。香りから楽しめて、氷が口の中で溶けた後も広がる黒胡麻の香りと味がたまらない！

絶品を味わえるおまかせコースもオススメ

メニューはアラカルトだけではなく、コース料理もありそれぞれお料理に合うカクテルのペアリングが提供されます。お料理は5品とスナックという一口サイズのお料理がコース開始前に提供されます。品数が少ないと思う方も多いかと思いますが、コース終盤になるといい感じにお腹いっぱいになります。

予約必須！「バー マゼ」の予約方法

店内の客席数は少ないので、行く前は予約必須です！予約方法をご紹介します。 

1. Googleなどのインターネットを使い、「Bar Maze」と検索
2. 「席を予約」をクリック
3. 人数・日程・時間をお好みで選択し「続行」
4. 名前などの必要な情報を入力し、予約完了！

「バー マゼ」のドレスコードは？

レストランに行く際に気になるドレスコード。BAR MAZEのドレスコードは、カジュアルなドレスコードです。ガッチリなドレスコードよりかは、少しカジュアルめなのであまり気を使わずに行けます。

「バー マゼ」の店舗情報・アクセス

ワイキキからのアクセス方法

バス… Kūhiō Aveのバス停から20番か42番のバスに乗車します。Kūhiō Ave+Seaside Aveで降車し、徒歩2分で店舗に到着します。

車… カカアコにあるThe Collectionというコンドミニアムを目指し、建物の一階に店舗があります。

カクテルと料理の組み合わせを堪能

2人の有名なオーナーによって考えられた新感覚の料理とカクテルの組み合わせは、他にはない楽しさと美味しさを持っています。お値段もリーズナブルで、毎月メニューが変わるので何度行っても様々なお料理とカクテルを楽しめます。ハワイに来たら、是非行ってみてほしいオススメのレストランです。