【定番】ハワイのステーキ店10選！ローカルで愛される理由や歴史についても

ハワイステーキがハワイの定番になった歴史やその魅力とは？

ハワイ旅行で食べたいご馳走といえば、やはりステーキは外せません。

ハワイには憧れのレストランからB級グルメまで様々なステーキ店がありますが、そもそもなぜハワイでステーキがローカルフードと呼ばれるようになったのでしょうか？

ハワイのステーキの歴史。なぜハワイのローカルフードになったのか？

1970年前後から日本から多くの観光客が訪れるようになり、令和の現在も日本人の憧れの旅行先として常に君臨しつづけているハワイ。

1970年代からバブル期を経て、どんどん日本人観光客は増加。ショッピングやグルメなどの観光文化も拡大していきました。

この頃から、どんどんステーキハウスも増えていき、いつしかステーキはハワイのローカルフードとしての座を確立しました。

ハワイのステーキの魅力

ハワイでステーキが食べたくなる理由のひとつが、高級ステーキハウスの熟成肉、カジュアルレストラン、コスパの良いプレートランチまで、予算やニーズに合わせて美味しいステーキを食せるお店がたくさんあるということ。

日本との違い

とにかくステーキのメッカといえるほどお店の種類が豊富。そしてそれぞれのお店で、焼き方やイチオシの部位などのこだわりポイントが異なるため事前調査は必須です！

焼き加減

焼き加減や呼び方は日本のレストラン等と同じです。

一般的には、レア、ミディアムレア、ミディアム、ウェルダンの4種類。

お店にもよりますが、お任せでオーダーすると大体レアかミディアムレアでサーブされることが多いように思います。

しっかり焼いたお肉が好み、という方はミディアムかウェルダンを選ぶのが◎

ハワイステーキを食べよう！おすすめ店舗や選び方、名物メニュー！

ここからはハワイで美味しいステーキがいただける、おすすめのお店を合計10店舗紹介していきます。

本場の味が楽しめるハワイステーキのお店5選！

ウルフギャング・ステーキハウス（Wolfgang's Steakhouse by Wolfgang Zwiener）

photo by @wolfgangssteakhouse instagram

ハワイで最も人気で有名なステーキハウスといえばウルフギャング・ステーキハウス。

ウルフギャング・ステーキハウスの特徴は、長期熟成されたお肉を900℃のオーブンで焼き上げること。 

オーブンで焼き上げるためお肉の表面はカリッと、中からは肉汁がジュワ〜！一度食べたら忘れられない美味しさです。

おすすめメニュー

photo by @wolfgangssteakhouse instagram

ポーターハウスステーキ（Tボーンステーキ）
2名 $120.95
3名 $177.95
4名 $233.95

Tボーンとは、牛の腰を覆っている「サーロイン」と中心部にある「ヒレ」がついているお肉の部位のことを指します。T字型の骨のまわりのお肉で、脂身と赤みのバランスが絶妙なのが特徴です。

なお、ステーキメニューの一番上にある「ステーキ」というのがポーターハウスステーキ（Tボーンステーキ）のことです。

またサイドメニューとして是非ステーキと一緒にオーダーしていただきたいのが

マッシュポテト：$11.95
クリームスピナッチ（ほうれん草のクリーム煮）：$11.95

実際に食べてみたうえでの量の感想としては、よく食べる男性と少食の女性2名で前菜にサラダ、2人前のTボーンステーキ、サイドメニュー2品をオーダーしましたが食後はかなりお腹がいっぱいでした。 

前菜に頼んだサラダもベーコンたっぷりで、これだけでも食べ応えあり。

ディナータイムは、大変混雑するため予約必須です。

また密かなお得情報も。ディナータイムは予算を超えてしまう…という方は、ハッピーアワーを狙うのがおすすめです。

ハッピーアワーとは平日15:00〜18:30のみ、お得な価格帯と限定メニューでの提供を行っている時間帯のこと。

ハッピーアワー限定の狙い目メニュー

photo by @wolfgangssteakhouse instagram

テイストオブニューヨーク：$72.95

・12オンスのサーロインステーキ
・マッシュポテト＆クリームスピナッチ
・デザートのチーズケーキ

上記のセットが破格の$72.95で、いただけます。 

ハッピーアワーは予約不可、お肉の種類もサーロインステーキだけですが大変お得なため気になる方は是非足を運んでみてはいかがでしょうか？

店舗情報

ルースズ・クリス・ステーキ・ハウス（Ruth's Chris Steak House）

こちらもハワイのステーキハウスといえば1、2位を争う人気店。

ハワイのグルメ賞を多数受賞し、USDA（米国農務省）認定の最高級プライムグレードの牛肉を提供しているのが特徴です。

ルースズ・クリス・ステーキ・ハウスも熟成肉を提供しています。約980度の高温で焼き上げたステーキにはたっぷりのバターが添えられています。

特別なイベントやお祝いにピッタリ！

記念日や誕生日など特別なお食事の場合、予約時に事前に伝えれば、テービルセッティングなどもしてくれるので、自分自身にも両親やお世話になっている方へサプライズでお食事をプレゼントすると喜ばれますよね！
（気づいたらハワイ在住20年 30代　男性）

おすすめメニュー

https://www.instagram.com/p/ClHLdgavdnL/

トマホーク リブアイステーキ：$145/1,100g

漫画の世界か?!とツッコミを入れたくなる圧巻のビジュアル。王者の風格さえ漂わせている骨付き肉のステーキは、店内の視線を集めてしまうほど。

このままでは食べにくいため、ウェイターさんが食べやすくカットしてくれます。

こちらも脂身と赤身のバランスが絶妙です。やや赤身が多く感じられるため見た目の印象とは裏腹に胃もたれするような脂の重さは全く感じません。

こちらでもサイドメニューにマッシュポテトとクリームスピナッチを頼み、ステーキは2名でシェアしていただきましたが、意外にもぺろり。デザートをいただく余裕もありました。

お得に楽しみたい方は、ハッピーアワー（プライムタイム）が狙い目です。

プライムタイム（毎日16:00〜18:00の間限定） 

前菜、メイン、デザートの3品コース

$57.95コース or $72.95コース（メインのお料理によって変動）

こちらではプライムタイムでも、お肉を5種類から選ぶことができます。

人気のリブアイステーキやヒレもあるため、かなりお得感があります。

筆者もディナーで訪れたのは1度のみ、その後は毎回プライムタイムを利用しています。

ルースズ・クリスのプライムタイムは事前予約も可能です。

店舗情報