【Made in Hawaii TV】ハワイが誇るコナコーヒーの世界〜「Aloha in Every Cup」（EP114)

 ハワイ島・コナのコーヒー農園

ジャマイカの「ブルーマウンテン」、タンザニアの「キリマンジャロと並び、”世界3大コーヒー”と言われているハワイの「コナコーヒー」。コナコーヒーの世界をご紹介する今回の番組では、まず始めに、ハワイ島・コナにあるコーヒー農園を訪れます。オアフ島の人気のカフェ「カイコーヒーハワイ（Kai Coffee Hawaii)」のオーナー サムさんに農園を案内してもらいます。





コナ地区はハワイ島の西側に位置しています。高台にある農園から見える景色はこんな絶景！緑も濃くて自然がいっぱいです。
「コナ・コーヒー・ベルト」と呼ばれる地域で栽培された、アラビカ種の高品質コーヒーを「コナコーヒー」と呼びます。クリーンな味わいで酸味がしっかり感じられつつ、苦みや雑味が少なくまろやかなのが特徴です。




コーヒーの実はこのように赤く色づくのをみなさんは知っていましたか？赤くなった実は「コーヒーチェリー」と呼ばれており、色づいた今がそろそろ収穫の時期です。
ハワイ島コナ地区でのみ栽培されるコナコーヒーは、世界のコーヒー生産量の1％に満たない、大変希少な豆。ハワイの火山が作る豊かな土壌と理想的な気候が、世界最高級と言われるコーヒー豆を生み出します。

カイコーヒハワイ ロースタリー

続いてやってきましたのは、オアフ島ホノルルのカパフル通りにある、カイコーヒーハワイの焙煎所。
ハワイ島から仕入れた新鮮な豆をここで丁寧に焙煎しています。




焙煎機で焙煎する工程をご紹介。投入された豆はコンピューターで制御された焙煎機の中で焙煎され、香ばしい良い香りが部屋いっぱいに広がります。
焙煎後の豆はここでパッケージに梱包し、カイコーヒーの各店舗へ運ばれます。



品質管理のための「カッピング」の様子を見せてもらいました。カッピンクは、勢いよくコーヒーをすすり、豆が持つ本来の酸味、甘み、そして個性を正確に評価するテイスティングです。

こちらの焙煎所には、テイクアウト専用の窓口があり、コーヒードリンクやフードを購入することが可能です。カパフル通り散策中の休憩にぜひお立ち寄りください。

カイコーヒーハワイ　ハイアットリージェンシー ワイキキビーチ店

続いてご紹介するのは、カイコーヒーハワイのハイアットリージェンシーワイキキビーチ店です。こちらはワイキキのど真ん中！朝早くから夜まで開いており、滞在中にいつでも立ち寄れる便利なロケーションが魅力。

サムさんにコナエキストラファンシーのドリップコーヒーをいれてもらいました。挽きてたの豆で淹れるコーヒーは香りが最高です！朝の始まりの1杯やワイキキ散歩のお供にピッタリ。

ALOCOでは、カイコーヒーハワイ各店で使えるお得なクーポンを提供中。みなさんも次回のハワイ旅行で、カイコーヒーのフレッシュなハワイ産コーヒーを味わってみませんか？