ハワイのデザート「ハウピア」を解説！おすすめ店舗も要チェック

ハワイの伝統菓子「ハウピア」とは？

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ハウピアとは、ココナッツミルクからできたハワイの伝統的なデザートです。ルアウ（ハワイの宴会）では欠かせないデザートで、ハワイアン料理店のデザートメニューにあったり、プレートランチにデザートとして一口サイズのものが入っていたりします。

ココナッツミルクを鍋で温め、コーンスターチや砂糖を加え、冷めたら大きな型に流し込んで冷蔵庫で冷やして固めます。食べる際は四角く一口サイズに切ったものが出されることが多いです。

食感・味わい

ハウピアはプリンやゼリーより少しだけ固めで、白くて四角いデザートです。ココナッツの風味とほのかな甘さでとても美味しく、食べやすい味です。そのまま食べることが一般的ですが、酸味のあるキウイやパイナップルと一緒に食べると、さらにトロピカルなデザートになります。

ハウピアの名前の由来・ハワイ語での意味

ハワイ語でハウピア(Haupia)のHauは「固める」や「冷やす」、Piaは「タシロイモ」という意味です。名前の通り、ココナッツミルクをタシロイモのデンプンで固めたお菓子ということになります。タシロイモは、昔ハワイへ移り住んだ人たちがタロイモなどと共にハワイへ持ち込んだ植物です。

ココナッツやココナッツミルクを指す場合もある

ハウピアという言葉は伝統菓子のことだけでなく、ココナッツやココナッツミルクそのものを指す場合にも使われることがあります。例えば、ハワイにはハウピア味のパイやアイスクリームが売られており、それらはココナッツ味であることを示しています。

ハワイでハウピアがおすすめのお店

ヘレナズ ハワイアン フード (Helena’s Hawaiian Food)

photo by Helena’s Hawaiian Food

1/2パウンド(227g): $5.25 • 1パウンド(453g): $9.25 

1946年に創業したヘレナ氏のレシピを忠実に守り続ける伝統あるハワイアン料理店。こちらのお店で不動の人気メニューが、骨付きカルビを醤油ベースの自家製ダレに漬けてから乾燥させたハワイアンフードのピピカウラです。

周りに観光スポットがある地域ではないのでアクセスは良くないですが、地元の人たちの行列が絶えない人気店です。ポケやカルアピッグ、ロミサーモンなど本格的なハワイアンフードが単品で$10以下、ミックスプレートになると一皿$20前後です。こちらでは大きなサイズのハウピアを購入でき、BBQパーティーなどの持ち寄りメニューとしても人気があります。

ハイリズ ハワイアン フーズ (Haili's Hawaiian Foods)

photo by @hailishawaiianfoods / Instagram

$4.25

ワイキキからは車で10分ほどのカパフル通り近くにあるハワイアン料理店。本格的なハワイアンフードをワイキキから近い場所で食べられるとあって、旅行客にも人気のレストランです。1950年創業以来、家族経営のアットホームなレストランで、ハワイの伝統的な料理のプレートが一皿$20前後で食べられます。

こちらのハウピアはマンゴー味も選べるのが特徴。オリジナルのハウピアと食べ比べてみてはいかがでしょうか。

ワイアホレ ポイ ファクトリー (Waiāhole Poi Factory)

photo by @waiaholepoifactory / Instagram

$3.75

オアフ島北東部のカネオヘにある家族経営のハワイアン料理店。ワイキキからは車で40分ほどかかります。ポリネシアの伝統的な主食であるポイはお店で手作りされており、カルアピッグやラウラウといったハワイアン料理をテイクアウトすることができます。常に行列ができている人気店ですが、事前にオンライン注文しておくと待ち時間がなくなります。店内には食べるスペースがなく、テイクアウトしてビーチや公園で食べるか、店裏の駐車場で食べる人もいます。ウィンドワード モールのフードコートにも2号店がオープンしました。

ハワイアンフードのミックスプレートは$20前後で、一口サイズのハウピアがデザートとして含まれます。

ハイウェイ イン カカアコ (Highway Inn Kaka’ako)

photo by Highway Inn

$2.99

ワイキキからは車で15分ほど、アラモアナセンターからも徒歩で10分ほどのカカアコ地区にあるハワイアン料理店。1947年に日系2世のセイイチ トグチさんがオアフ島西部のワイパフ地区に創業した老舗のレストランで、現在はワイパフ店とカカアコの2店。場所柄、カカアコ店は旅行客にも人気です。本格的なハワイアンフードだけでなく、パンケーキなどの朝食メニュー、さらにキッズメニューも充実しています。ハワイアンフードのミックスプレートは一皿$20前後で、デザートメニューにはハウピアの他に、スイートポテトやいちごとハウピアを組み合わせた焼き菓子もあります。

ローカルスイーツを楽しんでみよう♪

ココナッツミルクを使ったハワイのスイーツのハウピア。ほのかな甘さでデザートにぴったり！ハワイ旅行の際にはハワイアンフードと一緒にぜひ味わってみてくださいね！