豪快！満足！「クラッキンキッチン」のおすすめメニューや口コミをチェック

公開日：2023.08.31
更新日：2024.05.03

せっかく旅行に行くのなら、普段できないことをしたい、なかなか食べられないものを食べてみたいという方は多いでしょう。そこでおすすめしたいのが、ハワイアンケイジャン料理を提供する「クラッキンキッチン」です。旅行者だけではなく、地元の方にも大人気の秘密に迫ります。

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この記事の執筆者

Ava

東京都出身、ニューヨーク育ち。2022年にハワイに移住し、毎日新しい発見を楽しみながらフリーランス編集者・ライターとして活動している。趣味はハイキングと… 続きを読む

豪快に楽しむ「クラッキンキッチン」

クラッキンキッチン　ハワイ

photo by @honolulu_tomato / Instagram

2015年にオープンしたハワイアンケイジャン料理のお店「クラッキンキッチン」は、手掴みで新鮮なシーフードを堪能できる店として人気です。SNSでもテーブル上に豪快に置かれたシーフードをアップする人も多く話題となっています。一時期は新型コロナウイルスの影響で閉店していましたが、2022年8月から再オープンし、大勢のお客さんで賑わっています。

一番の魅力は手掴みで食べる斬新さ！

手掴みで食べる

photo by @crackin.kitchen / Instagram

クラッキンキッチンの一番の魅力は、何といっても手掴みで豪快に楽しめる自由さでしょう。テーブルの上には大きなペーパーシートが敷かれ、スタッフの方が袋に入ったケイジャンを熱々のままテーブルの上に直接出してくれます。エビ、カニ、アサリ、ムール貝などのシーフードが特製ソースで味付けされ、見た目もワイルドです。

エプロン、手を汚さないための手袋、カニの身を取り出す道具シェラーなども提供されるので、初めて訪れる方でも汚れを気にせず楽しめるでしょう。豪快な見た目と手掴みで食べる楽しさは、日本のテレビ番組でも数多く紹介されています。低価格で美味しいシーフードが味わえるので、現地の方にも人気が高く予約が必須の人気店です。

ハワイならではのローカルフード

photo by @crackin.kitchen / Instagram

ハワイアンケイジャンは、シーフードやスパムをハワイアン・ケイジャンソースを絡めて味わう料理です。2022年10月からは、朝食の提供もスタートし、1日中ハワイならではおいしさを楽しめます。
朝食は、パンケーキ、アサイボウルなど、ハワイの定番朝食メニューが人気です。お昼の12時から夜23時までは、ランチ＆ディナーメニューを提供し、15時〜17時の間はハッピーアワーが実施されています。

必食メニューの「ハワイアンケイジャン」

ハワイアンケイジャン

photo by @crackin.kitchen / Instagram

クラッキンキッチンを訪れたら、ハワイアンケイジャンを注文するのがマストといっても過言ではないくらい人気のメニューです。注文方法がやや複雑なので、手順を説明します。お店には日本語メニューもあるので安心ですが、以下のステップを予習しておくと、お店を訪れた際にもスムーズに注文できますよ。

コンボバッグorシングルバッグ

ハワイアンケイジャン

photo by @crackin.kitchen / Instagram

ハワイアンケイジャンは、複数のシーフードが一度に楽しめるメニュー「コンボバッグ」と、好みのシーフードを単体で注文できる「シングルバッグ」の2種類があります。コンボバッグは最適な人数も掲載されているので、訪れる人数によって選ぶのも良いでしょう。さまざまな具材をしっかりと楽しみたいなら断然コンボバッグです。数あるコンボバッグメニューからおすすめメニューをご紹介します。

シグネチャーコンボ（2～3名分）$99

ハワイアンケイジャン

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ズワイガニ、シュリンプ、アサリ、ムール貝、コーン、じゃがいも、スパム

スーパースペシャルコンボ（4～5名分）$320

ハワイアンケイジャン　大人数用

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ロブスター、ダンジネスクラブ、ズワイガニ、シュリンプ、アサリ、ムール貝、コーン、じゃがいも、スパム

ハワイアンケイジャン以外のメニューも楽しみたいという方やコンボバッグに苦手な具材が入っている場合は、シングルバッグがおすすめです。シングルバッグ（単品）は9種類ありますが、時価のものもあるので価格が気になる場合は先に聞いておくと良いでしょう。

カウアイシュリンプ　$43
ズワイガニ足　$45
タラバガニ足　時価
ロブスター　時価

ソースを3種類から選択

ソースは以下の3種類があります。コンボバッグのほとんどのメニューはソースが2種類選べますが、スーパースペシャルコンボは3種類のソース全てを楽しめます。

	味の特徴	おすすめの方・シーン
レッド	ハワイ産チリペッパー入りのオリジナルケイジャンソース	ケイジャンが初めて辛いのが好き
ブラック	ハワイ産カカオ、黒こしょう、黒ゴマを使ったコクと旨味のあるソース	辛いのが好きシーフードの旨味を堪能したい
ホワイト	スイートオニオンをベースにレモンバターの風味が効いたクリーミーなソース	辛いのが苦手お子様連れ

辛さレベルを選択

スパイス　香辛料

photo by unsplash

ソースの辛さレベルも以下の3段階から選べます。以前は、世界で2番めに辛いスパイスといわれる激辛より辛い「ゴースト」という辛さもありましたが、現在は提供されていません。

マイルド
辛
激辛

料理が到着したら手掴みで堪能！

メニューやソースを決めたらいよいよ料理を待つだけ。エプロンや手袋を付けて準備しておきましょう。前菜やサイドディッシュも追加料金を支払えば一緒にオーダーできます。好みのソース・辛さで味付けされた熱々のハワイアンケイジャンが袋に入れられテーブルにやってきます。スタッフの方がテーブル上にセットしたら、手掴みで豪快に楽しみましょう。殻を入れるためのバケツが準備されているので、殻はバケツの中に入れていきます。

ほかにも食べたいおすすめメニュー

ハワイアンケイジャン以外にもロコフードや注目メニューが多数あります。こちらでは、おすすめのメニューを5点ご紹介します。

シーフードタワー

photo by @crackin.kitchen / Instagram

$98

氷がびっしりと敷かれた2段のタワー式プレートの上に、新鮮なシーフードが贅沢に盛られたゴージャスなメニューです。上段はハワイ産のロブスターが1尾とタラバガニがそびえ立つように盛られています。下段には、フレッシュオイスターとシュリンプカクテルが6つずつ並べられ、マグロとサーモンのポケやロミロミサーモンがお皿に盛られています。6種類のシーフードを一度に楽しめる贅沢さが魅力です。

チャウダーフライ

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フライドポテトに特製のクラムチャウダーをかけ、たっぷりのチェダーチーズをかけたメニューです。$2プラスすると目玉焼きをトッピングできます。ボリューム感のあるメニューが食べたいときにおすすめです。

ガンボスープ

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ガンボとは「オクラ」を意味し、ガンボスープとはトマトベースの煮込み料理を指します。ガンボスープのとろみはオクラによるもので、ハワイ産の野菜やたっぷりのシーフードを入れ、スパイスをきかせています。サラッとしたスープをイメージされる方が多いですが、どちらかというとシチューに近いとろみがかったスープです。