【Made in Hawaii TV】一流シェフと巡るカカアコファーマーズマーケット (EP116)

マオ オーガニックファームズ

オアフ島ワイアナエで育てた新鮮なオーガニック野菜や果物を販売。味・香り・鮮度の良さで人気のローカル農場で、マーケットでもファンの多い店です。野菜の種類が豊富です。濱本シェフがハワイの野菜の特徴や魅力をお話ししてくれます。

ホーファームズ ハワイ

オアフ島ノースショアの人気農場。ミニトマトをはじめ新鮮な野菜・フルーツを幅広く栽培。ファーマーズマーケットでも定番のローカルブランドとして親しまれています。とれたてのパパイヤなどのフルーツも並んでいます。

オマオ マン

行列ができる人気のスムージー店。ケールやほうれん草など使った「グリーンスムージー」の販売を通してヘルシーライフをサポートするローカルブランドです。野菜とフルーツのみを使用したフレッシュなスムージーは朝の始まりにピッタリです。

ピッツァルバ

薪窯焼きの本格ピザの店。地元食材を活かした季節のピザや自家製ソースが魅力で、ファーマーズマーケットでも評判が高い人気店です。毎週数種類のピザを販売し、その場で焼いてくれます。

カフマナ オーガニックファーム

ワイアナエの自然豊かな地で多彩なオーガニック野菜を栽培。採れたての新鮮さと丁寧な農法で人気のローカル農場で、マーケットでも常連客が多い店です。濱本シェフがアランチーノで使う野菜を仕入れるお店でもあります。

ジョジャ ハワイ

ハワイで人気のスマッシュバーガー専門店。高温で一気に焼き上げた香ばしさが魅力。ジューシーな肉の旨みとシンプルで飽きない味わいで、毎週大行列ができる人気店。

ラニーズ ジェネラルストア

「パラカ」と呼ばれるハワイ伝統の格子・縦横ストライプ柄生地を用いたバッグを中心に展開。コットン100％、ホノルルで製造されており、お土産にも最適。カラフルな色が可愛くカジュアルに使え、日本でも活躍すること間違いなし。

アランチーノ

濱本シェフがエグゼクティブシェフを務めるハワイの人気イタリア料理店。ワイキキに2店舗（アランチーノ オン ビーチウォーク、アランチーノ ディマーレ）、カハラに1店舗（アランチーノ アット ザ カハラ）あり、名物のウニパスタは濃厚でクリーミー、観光客からローカルまで支持される看板メニューです。パスタだけでなく、ピザやリゾットなど豊富なメニューは、どれも素材の旨味を活かしたシンプルながら奥深い味わいが魅力で、ハワイで“絶対外さない”名店です。

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